La agricultura protegida minimiza el impacto de las condiciones adversas del clima, protegiendo los cultivos con túneles, malla o invernaderos, lo que supone un ahorro económico en agua y fertilizantes.
Bajo el término de agricultura protegida se engloban una serie de técnicas de cultivo que controlan total o parcialmente el microclima que rodea a la planta de acuerdo con las necesidades de la especie durante su período de crecimiento.
La agricultura está protegida, principalmente, por diferentes estructuras: invernaderos, casas sombra o malla y macrotúneles. Por ejemplo, los macrotúneles son estructuras en arco con una cubierta plástica, sin protección en las partes laterales, están diseñados para proteger los cultivos de las condiciones climáticas externas.
Pero en el caso de los árboles frutales o determinados cultivos, la malla agrícola se puede aplicar en algunas ocasiones directamente sobre ellos, sin el uso de estructura.
En función del cultivo, podemos ahorrar en torno a un 60% de agua y una reducción en el uso de fertilizantes de hasta el 70%.
En cuanto a la parte productiva, podemos llegar a alcanzar un rendimiento de hasta 35 veces superior en agricultura protegida que en campo abierto.
Tras el crecimiento explosivo de la población en el último siglo, el crecimiento del número de personas en el planeta se ha ralentizado. Se estima que en 2050 habrá 9.700 millones de personas en la Tierra. Más gente significa más demanda de alimentos. Esto se traduce en que la producción de alimentos deberá incrementarse en un 60 % de aquí a mediados de siglo para que toda la población mundial esté bien alimentada.
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